• Gagygnole

    Gagygnole c’est quoi ?

    Gagygnole, c’est de la gnôle, mais c’est surtout une collaboration entre trois frères de Souboz, amoureux du bon goût et de leur région. Nous nous sommes mis en tête de produire de l’alcool afin de mettre en flacons les produits nous passant sous la main. De la gentiane au pain sec, rien n’y échappe, tout finit en bouteille en suivant des chemins de transformation différents. Nous nous efforçons de travailler dans le respect de mère nature tout en favorisant les contacts directs avec nos fournisseurs et clients.

    Gaëtan « Gagy » Gyger
    The master of gentiane

Dernières actualités

  • Premier souper gastronomique dans notre cave
  • Notre Souboziane est Chez Camille Bloch
  • Inauguration – Boire, Manger, Rigoler
  • Les jeunes poussent
  • Le journal Schweizer Bauer est venu chez nous
  • Premier souper gastronomique dans notre cave

      Qui aurait cru que notre petite cave accueillerait 16 personnes et que celles-ci mangeraient un souper gastronomique de 5 plats en accord avec nos produits? En tout cas pas nous il y a un certain temps.
      Ce projet a été pensé par les Fran-gins Gyger et le cuisiner Benoît Martin (é-mulsion). Ce cuisiner de grande renommée est passé par plusieurs tablées très connues comme Wenger au Noirmont et de nombreux restaurants gastronomiques au Canada.
      Benoît a utilisé les saveurs de nos produits pour concocter des plats qui nous ont fait exploser les papilles tant les saveurs étaient surprenantes et bien travaillées tout en cuisinant avec des produits locaux. L’entrée était faite des tomates du jardin de Gagy avec du poivre timut, du basilic et une crème d’herbe. Celle-ci s’est extrêmement bien accordée avec la Souboziane. Le second plat a été préparé avec du poisson, un omble accompagné d’haricots verts, de maïs grillé et de coriandre. Le Fran-gin qui était proposé avec ce plat, se mariait à merveille avec le poisson. Le plat suivant était digne d’une très bonne brasserie, composé d’un lard confit en 4 heures avec des aubergines au chanvre et des carottes tonka. L’amertume de notre bière black roots était totalement en symbiose avec le lard.
      Par la suite, nous nous sommes régalés d’une viande de veau saisie avec du céleri, des chanterelles et des côtes de blettes. Cette fois-ci, c’est le vin de notre ami Aurèle Morf de Moutier qui a été servi. Pour terminer cette aventure culinaire, une crème prise Reine-des-prés surmontée d’un sorbet aux framboises et aspérule ainsi qu’un gel de damassines ont étés servis pour le dessert.
      Si tu as envie de vivre une expérience hors du commun dans un endroit insolite, contactes-nous !

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  • Notre Souboziane est Chez Camille Bloch

    Notre célèbre souboziane a trouvé une petite place dans le bar de Chez Camille Bloch. Il est mélangé à du tonique et décoré d’orange et de romarin. Après une visite à la chocolaterie, la boisson idéale pour vous hydrater.

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  • Inauguration – Boire, Manger, Rigoler

    Viens donc inoguraçionner notre nouveau local tout frais sorti du four.

    Outre des visites et des dégustations, il y aura de la chanson, de quoi se sustenter ainsi que les frères tablars.

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  • Les jeunes poussent

    Dans le cadre de l’émission couleurs locales, la RTS est venu jusqu’à Souboz pour nous filmer. Cette émission consiste à montrer au public qu’il y a des jeunes qui se bougent même dans les petites région. C’est pourquoi nous avons eu la chance de pouvoir parler de nous.

    Voici le lien pour nous voir : Trois frères passionnés ont créé un apéritif à base de racine de gentiane

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  • Le journal Schweizer Bauer est venu chez nous

    C’est avec plaisir que nous avons répondu aux questions de la journaliste du Schweizer Bauer.

    Vous retrouverez l’article dans le journal du samedi 9.12.2017.

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  • Premier souper gastronomique dans notre cave
  • Notre Souboziane est Chez Camille Bloch
  • Inauguration – Boire, Manger, Rigoler
  • Les jeunes poussent
  • Le journal Schweizer Bauer est venu chez nous

Prochains évènements

Aucun évènements prévu pour le moment.

L'équipe dans l'alambic

gagygnole
N'oublie pas d'acheter ta #Souboziane sur https://danstabesace.ch/ avant la fin de la semaine. Merci bon vieux @capitaine_besace
gagygnole
Nouveau point de vente à Bienne hiiihaaaa merci @lokalbiel
gagygnole
La @brasseriecafelindus vous propose actuellement une crème brûlée à la #Souboziane , ça sens bon c't'histoire.
gagygnole
Vendredi passé on a accueilli l'équipe de Protekta d'chez nous et de Fribourg. Après une ptite visite et une dégustation avec plat froid ils avaient l'air comblés, merci d'être passé. N'hésitez pas à nous contacter si vous voulez organiser quelque chose avec vos entreprises/amis/beaux-parents/FC Sion etc...
gagygnole
Une semaine plus tard, tout est rangé et on a enfin pu se reposer. Un IMMENSE MERCI à vous tous qui avez rendu cette inoguraçion inoubliable, on ne saurait comment vous remercier. Continuez à boire, manger et rigoler ! Merci
gagygnole
Boire, manger, rigoler. Samedi 2 juin on inaugure notre nouveau local ! Au programme: - visites et dégustations - bar avec tous nos produits (avec 2-3 trucs améliorés genre comme des cocktails) - bière de @blz_company et de la @brasserieblanchepierre , du rouge de la cave Brunner - risotto à l'engrain de Saules - musique avec le fameux Mauryce (@mauryce18__) et radio chasseral 3000 (@stoeff_gerber) Le tout sopoudré d'amour et de joie. Ramène tes fesses et ta belle-maman. https://www.facebook.com/events/186681491970288/?ti=as
gagygnole
Salut les ascenseurs, ça y est le changement de pelage de la #Souboziane est fait. Nouvelle recette à 15% vol., nouvelle bouteille, nouvelle étiquette, elle a tout pour plaire. Vous la retrouverez petit à petit dans tous nos points de vente. #muedupythonroyale #cabinedessayage Photo : @jhmedia.ch
gagygnole
Venez découvrir la nouvelle #Souboziane et tester le sorbet à la #Souboziane à notre stand de la fête de la Tête de Moine à Bellelay. #fetedelatetedemoine #girolle #onadelachanceavecletemps
gagygnole
Deux ans plus tard ....notre étiquetteuse est enfin en fonction. #campionedelmondo #vautmieuxtardquejamais
gagygnole
Retrouvez-nous aujourd'hui au marché de La lingotière à Reconvilier. On vous attend.
gagygnole
Youhouuuu, nos produits sont maintenant au restaurant du CIP, le Galileo. N'hésitez pas à visiter leur site www.legalileo.ch
gagygnole
Pioches à la main, ils sont trois, ils sont beau et ils vont participer à la patrouille des glaciers demain à 6h. Feu gaz la Gagygnole team ! On vous tient les pouces. (Suivez les sur l'appli de la PDG) #gohardorgohone #dopage??lasouboziane #fartelalugefautqueçaglisse #patrouilledesglaciers2018