Sloe Gin avec Turicum
25.0 CHF
Il y a des collaborations qui vont droit bien.
Entre Souboz Distillerie, dans notre coin du Jura bernois, et nos amis zuricois de Turicum, l’idée de créer un sloe gin ensemble nous trottait dans la tête depuis un moment.
Pour ce Sloe Gin, on a commencé avec leur Berry Blush, que nous avons ramené à Souboz pour lui offrir une seconde vie. Ici, il a macéré lentement avec des damassons rouges et des prunelles sauvages cueillies juste en face de la distillerie, après qu’elles aient gelées.
Le résultat, c’est un Sloe Gin rare en Suisse: légèrement liquoreux, porté par de vrais arômes de prune, sans jamais tomber dans le côté bonbon. En bouche, la douceur laisse place à une belle puissance. Du beau travail, une belle collab’.
Un gin né quelque part entre Zurich et Souboz, entre la Limmat et le Tchaïbez, façonné par deux régions, deux savoir-faire et deux distilleries artisanales et pionnières en Suisse.
Entre Souboz Distillerie, dans notre coin du Jura bernois, et nos amis zuricois de Turicum, l’idée de créer un sloe gin ensemble nous trottait dans la tête depuis un moment.
Pour ce Sloe Gin, on a commencé avec leur Berry Blush, que nous avons ramené à Souboz pour lui offrir une seconde vie. Ici, il a macéré lentement avec des damassons rouges et des prunelles sauvages cueillies juste en face de la distillerie, après qu’elles aient gelées.
Le résultat, c’est un Sloe Gin rare en Suisse: légèrement liquoreux, porté par de vrais arômes de prune, sans jamais tomber dans le côté bonbon. En bouche, la douceur laisse place à une belle puissance. Du beau travail, une belle collab’.
Un gin né quelque part entre Zurich et Souboz, entre la Limmat et le Tchaïbez, façonné par deux régions, deux savoir-faire et deux distilleries artisanales et pionnières en Suisse.
