Des ingrédients de qualité

pour boire mieux

On cultive nos ingrédients

Dans notre ferme en permaculture

pour créer des drinks de qualité

Nos champs
dans ta drink

Certifié BIO, notre verger nous fournit en ingrédients de premier plan pour distiller des spiritueux qui font la différence. Nous prenons soin de nos botaniques tout au long de l’année. Un travail parfois difficile et complexe, mais la récompense de faire une belle récolte est sincèrement gratifiante.

Nous nous fournissons également grâce à la cueillette sauvage, également certifiée BIO. Au printemps, nous récoltons les aspérules odorantes pour infuser notre Woodka bio. Après l’été, nous entretenons une tradition séculaire en allant creuser la gentiane, emblème de nos montagnes.

Certains de nos ingrédients viennent de plus loin. Au début de notre aventure, nous n’avions pas encore autant développé notre philosophie. Même si nous cherchons toujours activement des alternatives locales, nous faisons en sorte de nous fournir chez des fournisseurs de confiance, partageant nos valeurs.

Nos ingrédients

Gentiane jaune, culture et cueillette sauvage
Coriandre, culture
Fenouil, culture
Angélique, culture
Romarin, culture
Hysope anisée, culture
Menthe douce, culture
Thym commun, culture
Aspérule odorante, cueillette sauvage
Sureau noir, cueillette sauvage
Sapin blanc, cueillette sauvage
Reine des prés, cueillette sauvage
Une soixantaine d’arbres fruitiers hautes tiges

Quels bienfaits pour la biodiversité?

Ce projet va déjà amener de la biodiversité sur une parcelle traditionnellement dévolue à la production laitière. Les plantes aromatiques vont également amener de la diversité floristique et encourager les pollinisateurs comme les abeilles.

En plus de valoriser des terres riches dans un projet durable, les herbes aromatiques vont aussi entrer en synergie avec les arbres fruitiers en agroforesterie sur la même parcelle: pollinisation, rationalisation et meilleure utilisation des ressources et photosynthèse sur plusieurs étages.

Ce projet va aussi épargner la cueillette sauvage dans des milieux intacts et permettre une meilleure rotation des cultures pour limiter les maladies.

Avec le soutien de Visio Permacultura

Notre verger aromatique a reçu le soutien de la fondation Visio Permacultura qui s’engage pour une gestion durable des plantes et des sols dans l’esprit de la permaculture en Suisse. Nous sommes fiers de ce soutien, merci!

Nos valeurs