Aber was ist dieses Gagygnole, kann man es essen ?

Aber warum machen wir es? In einer Welt, in deren Globalisierung sich durchgesetzt hat, kann unsere Ernährung, welche mit unserer Gesundheit stark verknüpft ist, sehr schwierig kontrolliert werden. Wir sind oftmals gezwungen Produkten zu konsumieren, welche von der anderen Seite des Erdballs stammen, in zweifelhaften Bedingungen erarbeitet wurden, ohne dass gross Informationen darüber bekannt wären und nicht selten mehr oder weniger toxische Stoffe enthalten. Kurz gesagt, man könnte sich gerade so gut von einem Teil Cadmium, von einem Planeten 20 Billiarden Lichtjahre weit weg entfernt, ernähren. Unser Ziel ist die Sensibilisierung dieser verschiedenen Probleme. Dabei sind wir hauptsächlich an die Jugend gerichtet. Durch die Wiederentdeckung der Region und Qualtitätsprodukten soll dabei wieder mit passionierten Produzenten eine Verknüpfung aufgebaut werden. Einfach den Kreislauf schliessen! Durch unsere Herstellung versuchen wir zu beweisen, dass es möglich ist lokal zu konsumieren und dabei Qualitätsprodukte sowie eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aufzuweisen und ein attraktiver Preis zu finden. Unsere Region wird oft als isolierte Insel in der Schweiz wahrgenommen, wo die Einwohner als Persönlichkeit mehr Gilles Surchat als Ghandi gleichen. Dennoch haben wir alles direkt vor unserer Nase um das Gegenteil zu beweisen.